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かぼちゃの牛乳ようかん かぼちゃの甘みと寒天の食感を楽しんで。 このレシピで使用した商品 this.width) this.classList.add('vertical')"> 明治おいしい牛乳 栄養価/1人分 エネルギー たんぱく質 カルシウム 食塩相当量 調理時間 115kcal 1.6g 39mg 0.1g 30分 材料(10人分) 粉寒天 3g 砂糖 180g かぼちゃ 300g 明治おいしい牛乳 300ml 塩 少々 作り方 1) かぼちゃは皮をむいてラップで包み、電子レンジに6~7分かけて柔らかくします。熱いうちにつぶして裏ごしし、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。 2) 鍋に粉寒天と水1カップを入れ、よく混ぜてから火にかけます。煮立ってきたら、よくかき混ぜながら1~2分煮て寒天を溶かします。さらに砂糖を加えて1分ほど混ぜながら煮ます。 3) 煮立っているところに、1)と塩少々を加えて、よく混ぜながら2~3分煮て、火からおろします。 4) 3)をボウルを移し、底を流水につけてあら熱をとります。 5) 4)が人肌より少し熱い(40~50℃)程度に冷めたら、流し缶に移します。氷水で冷やしたのち、冷蔵庫で冷やし固め、お好みの大きさに切り分けていただきます。 かぼちゃの代わりにさつまいもを使ってもおいしくいただけます。 小分けにして固めてもよいでしょう。 Copyright Meiji Co., Ltd. All Rights Reserved.

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